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燕窝是什么

摘要

随着科学的发展,越来越多的人了解到燕窝的养生功效,但一些消费者来并不知道燕窝是什么,甚至很多人直接将燕窝理解为燕子的口水,今天我们就给大家说说燕窝是什么东西,有什么营养和功效。

燕窝是一种非常传统的滋补食材,自明朝传入我国,是一种非常昂贵的滋补食材。近年来,随着科学的发展,越来越多的人了解到燕窝的功效,但对于一些消费者来说,仅仅只是知道吃燕窝对身体好,但是并不知道燕窝是什么,甚至有人直接将燕窝理解为燕子的口水,今天我们就给大家说说燕窝到底是什么东西。

燕窝是什么东西

《本草纲目》对燕窝已有较详细叙述:“燕临卵育子时,并律液呕出,蚕丝结为小窝。久之,与小雏燕鼓翼而飞,海人依时拾之,故曰燕窝。”

现代科学将燕窝定义为金丝燕分泌出来的唾液,再混合其它物质所筑成的巢穴,大多产自印尼、马来西亚等东南亚地区,而市面上所出售的燕窝都是经过燕窝加工厂加工后的燕窝,净度比较高,安全也更加与保障。

燕窝是什么

燕窝就是金丝燕分泌出来的唾液,再混合其它物质所筑成的巢穴。

通常来说,燕窝呈现出半月型或者是元宝型,窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁由丝状物织成不规则网状,窝碗根却坚实,两端有小坠角,一般直径6~7厘米,深3~4厘米。

此外,燕窝的种类众多,根据其筑造的环境的不同,燕窝可以分为屋燕和洞燕两种;从颜色的角度来分类的话,燕窝又可以分为白燕、黄燕、血燕三种。

燕窝的营养和功效

虽然燕窝只是金丝燕分泌出来的唾液,而且个头也不是很大,但是大家千万不要小瞧了这一盏小小的燕窝,根据现代研究表明,燕窝中含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物、生物活性氨基酸、EGF、CSF、燕窝酸、矿物质元素等多种营养物质,而且燕窝中的营养成分配比是符合现代营养学的最佳营养配比的。

燕窝是什么

燕窝不仅营养丰富,而且燕窝中的营养物质普遍分子数较小、且活性较高,非常容易被人体所吸收利用。

燕窝的功效来说,燕窝的性质平和,可以滋阴润肺,生津平喘,提高人体的抵抗力,还可以有效的帮助人美白肌肤,减肥瘦身,调节睡眠。而且燕窝对于孕妇和产妇都具有非常好的滋补功效,甚至在我国的香港地区和一些东南亚地区,孕妇在孕期吃燕窝已经成为了一种传统。

总的来说,燕窝虽然只是金丝燕搭筑的巢穴,但是其营养价值和保健功效都是非常好的。但是随着燕窝市场的快速发展,所以很多黑心商家开始制造假燕窝,所以我们在购买燕窝的时候一定要多加注意,仔细对比,购买有溯源码的正品燕窝。

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