燕窝-功效作用-燕窝价格-孕产妇食谱做法燕窝是一种非常传统的滋补食材，自明朝传入我国，是一种非常昂贵的滋补食材。近年来，随着科学的发展，越来越多的人了解到燕窝的功效，但对于一些消费者来说，仅仅只是知道吃燕窝对身体好，但是并不知道燕窝是什么，甚至有人直接将燕窝理解为燕子的口水，今天我们就给大家说说燕窝到底是什么东西。
燕窝是什么东西
《本草纲目》对燕窝已有较详细叙述：“燕临卵育子时，并律液呕出，蚕丝结为小窝。久之，与小雏燕鼓翼而飞，海人依时拾之，故曰燕窝。”
现代科学将燕窝定义为金丝燕分泌出来的唾液，再混合其它物质所筑成的巢穴，大多产自印尼、马来西亚等东南亚地区，而市面上所出售的燕窝都是经过燕窝加工厂加工后的燕窝，净度比较高，安全也更加与保障。
燕窝就是金丝燕分泌出来的唾液，再混合其它物质所筑成的巢穴。
通常来说，燕窝呈现出半月型或者是元宝型，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。
此外，燕窝的种类众多，根据其筑造的环境的不同，燕窝可以分为屋燕和洞燕两种；从颜色的角度来分类的话，燕窝又可以分为白燕、黄燕、血燕三种。
燕窝的营养和功效
虽然燕窝只是金丝燕分泌出来的唾液，而且个头也不是很大，但是大家千万不要小瞧了这一盏小小的燕窝，根据现代研究表明，燕窝中含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物、生物活性氨基酸、EGF、CSF、燕窝酸、矿物质元素等多种营养物质，而且燕窝中的营养成分配比是符合现代营养学的最佳营养配比的。
燕窝不仅营养丰富，而且燕窝中的营养物质普遍分子数较小、且活性较高，非常容易被人体所吸收利用。
从燕窝的功效来说，燕窝的性质平和，可以滋阴润肺，生津平喘，提高人体的抵抗力，还可以有效的帮助人美白肌肤，减肥瘦身，调节睡眠。而且燕窝对于孕妇和产妇都具有非常好的滋补功效，甚至在我国的香港地区和一些东南亚地区，孕妇在孕期吃燕窝已经成为了一种传统。
总的来说，燕窝虽然只是金丝燕搭筑的巢穴，但是其营养价值和保健功效都是非常好的。但是随着燕窝市场的快速发展，所以很多黑心商家开始制造假燕窝，所以我们在购买燕窝的时候一定要多加注意，仔细对比，购买有溯源码的正品燕窝。
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