燕窝-功效作用-燕窝价格-孕产妇食谱做法印尼和马来西亚是世界上出口燕窝量最大的两个国家，但是消费者对于两个国家的燕窝品质始终存在这争议，那么印尼燕窝和马来西亚燕窝到底有什么差异呢？到底哪个国家的燕窝好呢？
对于印尼燕窝和马来燕窝的区别，在网上有很多说法，大多数的说法都是从两国燕窝的耐火性、燕丝的粗细、颜色这样的角度来对两国的燕窝进行对比。
但是小编认为，无论燕窝的耐火性、口感或者是燕丝的粗细都是一些比较表面的现象，两个国家的燕窝最大的差异应该是在燕窝的加工工艺上。一方面，燕窝的加工工艺决定了燕窝的净度、含水量，另一方面加工工艺的不同也决定了燕窝的营养是否会出现流失。
印尼燕窝的卖相更好，保质期也更长，但是会有一些燕毛的残留。
从加工工艺的角度来说，印尼燕窝采用的是干挑工艺。这种工艺对燕窝原料的要求非常的高，只有毛少的，个头儿大的原料才能采用干挑的工艺加工成燕盏进行售卖。
这种工艺最大的优势就是加工出来的燕盏含水量非常少，不容易发生霉变，保质期会更长一些。而且干挑的燕窝燕丝非常的紧密，卖相比较好。但是采用干挑工艺进行挑毛的燕窝中残留的燕毛会相对的多一些。
而马来燕窝采用的则是湿挑工艺，这种工艺对燕窝的原料没有什么过高的要求，中重毛原料盏都可以清洗的很干净 ,而且挑后燕盏成品干净度很高。
马来燕窝的净度比较高，但是含水量较高，卖相也不是很好，并且会有轻微的营养流失。
但是湿挑工艺所挑出的燕窝含水量相对较高，更加容易出现霉变的问题，保质期会相对的缩短一点。而且湿挑的燕窝燕丝在浸泡和刷洗过程中可能会出现断裂，燕窝结构被破坏，卖相不是很好，对成品燕盏的炖煮泡发有一定的影响。而且最重要的是明湿挑会造成燕窝轻微的营养流失。
虽然印尼燕窝和马来燕窝的加工工艺各有利弊，但是小编个人更加注重燕窝的营养价值和燕窝保质期的长短，所以小编个人认为印尼燕窝会更好一些。
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