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燕窝怎么去毛

摘要

给干燕窝挑毛是很多人并不愿意做的一件事情,但却没有办法逃避,燕窝怎么去毛可以简单方便一些呢?能让挑毛节省一些时间。

干燕窝挑毛是很多人并不愿意做的一件事情,但却没有办法逃避,燕窝怎么去毛可以简单方便一些呢?能让挑毛节省一些时间。

燕窝怎么去毛

燕窝在挑毛之前一定要经过泡发,可以更好的看清楚燕毛和杂质,也为了不破坏燕条的完整,燕窝的泡发非常简单,但是用水很讲究,泡发燕窝的水一定用纯净水,白燕盏一般泡发3-4小时即可,中途要记得换水,泡发1个小时左右,就会看见有些许的小燕毛浮了出来,把碗中的水倒掉后,重新冲洗一下后,换成新水继续这个浸泡。注意:对于较硬的地方,最好尽量选择用水上时间浸泡。如果强硬撕开可能会影响燕窝的口感。

燕窝泡发之后就进入正式去毛阶段,准备:2个色彩上能与燕毛形成反差的瓷碗,一个放水,另一个备用;镊子、牙签;盘子。

把泡发撕好的燕窝用纯净水反复冲洗后,将燕窝捞出,选一小部分燕窝放在白色瓷盘上,先用镊子挑出大毛,挑的时候建议旁边放一碗水,挑毛时镊子在水里点一下,挑出的浮毛就会被水吸走。 细毛就用镊子或牙签挑出来,也可以放在漏勺里,下面放一个碗,然后用水反复冲洗,来回摇晃漏勺同时用镊子轻轻搅拌,小绒毛会随着水流冲走,去毛效率更高。水流不要太急,别把燕窝冲走了。

因为燕窝中剩下的都是小绒毛,所以要仔细看清楚,整个过程中也不要太用力,尽量不要将燕条弄断影响口感。不过燕窝在加工的时候已经挑过一次毛,高品质燕窝中的绒毛不会很多的。

燕窝怎么去毛

燕窝在挑毛的过程中一定要小心,不要将燕条弄断

燕窝中的绒毛可以吃吗

吃了少量的绒毛对身体健康是没有影响的,但最好不要吃。燕窝里边的毛是金丝燕的翎毛,翎毛中的成份主要是蛋白。而翎毛是不能被消化吸收的化学纤维,不适合吃,因而建议把毛挑干净再吃。但即便吃完也没害,是会被排出来身体之外的。因此,燕窝里的毛没弄干净,一不小心吃完一点都没有影晌,无需过度担忧。

燕窝在挑毛的时候,最好将燕窝放在白瓷盘上,绒毛更容易被看见,每挑一次毛就用水涮一下镊子,更利于挑毛。燕窝的毛即使挑不干净也不要紧,不大不大的燕毛小量吃下去对身体也不会有哪些影响。

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