燕窝-功效作用-燕窝价格-孕产妇食谱做法燕窝是我国传统名贵的滋补品，具有很好的养生美容功效，燕窝的价格比较贵，但是碎燕窝的价格要便宜很多，很多人想知道碎燕窝和燕窝的营养价值一样吗？
燕窝和燕碎营养价值和功效一样吗
通常我们所说的燕窝就是燕盏，保留了采摘时完整的燕窝形状，而燕碎就是在挑毛、清洗或运输的过程中，燕窝碎裂的部分，却又无法成为燕条的，理论上来说燕窝和燕碎的营养价值是一样的，但是，燕碎的品质无法保证，现在市面上很多的燕碎的原料都是品质极差的重毛燕，经过化学漂白而成的，基本上不具有食用价值。所以，一般不建议购买燕碎。
燕窝和燕碎的差别
1、安全性
现在正规进口的燕窝都是有溯源码的，溯源码燕窝的安全性更高，但是燕碎是没有的，在安全性上面是远远不及燕盏的，并且燕盏的价格更高，商家为了保证成本会尽量避免燕窝碎掉，那么市面上这么多的燕碎。来源上就值得怀疑，很多都是将品质不好的重毛燕什么草燕，经过漂白而成的，会有化学残留对身体有害。
2、成分营养
燕盏就是整盏燕窝，并且会修剪底座、囊丝等，留下营养价值高的地方，但是燕碎通常是燕角一些边角余料，不但口感不好，营养更少，尤其是燕窝酸的含量更少。所以从营养成分上来看，燕盏要远远高于燕碎。
3、口感
完整的燕盏经过充分的泡发，口感Q弹爽口，但是燕碎不耐泡发和炖煮，炖煮之后口感软绵无力，没有嚼劲，口感要差很多。
燕碎的品质无法保障，漂白居多营养较差
怎么选择性价比高的燕窝
想要选择性价比高的燕窝，必须先明确选择燕窝的目的，是送礼还是日常滋补或是孕期食用，根据不同用途，可以选择：
送礼：送礼选择包装好看一些的，如果预算多，以干燕盏为首选，如果想经济实惠，可以购买包装完美的即食燕窝。
日常滋补：日常滋补可以选择三角盏和燕条，都有溯源码可以保证安全，燕条的价格比燕盏便宜，但是口感和营养都可以媲美燕盏，三角盏的盏型不好看，但是营养上和其他的燕盏差不多，性价比最高。
孕期滋补：首先一定要选择有溯源码的燕盏和燕条，在经济情况允许的条件下，尽可能选择燕龄越大的燕子筑的巢穴（一般商家会按照燕龄来给燕窝分类），燕龄越大，燕丝越粗壮，燕窝酸含量越高，对孕妇和胎儿的滋补效果越好。
当然了，选择购买燕窝的时候，燕窝品牌也是很关键的一个因素。燕窝的品牌不同，燕窝的价格也不尽相同，不同的品牌在价格上存在很大的差异，一般来说厂家直销的燕窝品牌，燕窝的售卖价格会便宜很多，因为没有中间商赚差价。简单来说：同等质量的燕窝厂家直销品牌的会比知名燕窝品牌的便宜很多，性价比也会高一些。
因为燕碎的营养、口感不好，再加上造假的极多，并且不容易分辨，并不是很建议大家购买燕碎，性价比高的三角盏和大燕条都是不错的选择，并且可以根据溯源码分辨燕窝的真假。
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