燕窝-功效作用-燕窝价格-孕产妇食谱做法很多人在购买了燕窝之后都会发现燕窝上有一股霉味，于是就很担心自己购买的燕窝是不是发霉的。燕窝有霉味正常吗就给大家说说燕窝上有霉味好不好以及燕窝上的霉味是怎么来的。
燕窝有霉味正常吗
燕窝有霉味是正常的，只要燕窝不是真的发霉就是可以食用的。
很多人认为有霉味的燕窝不是好燕窝，实际上并不是这样的。有霉味的燕窝一样是好燕窝，但是并不是所有的好燕窝都有霉味。由于燕窝一般都会在一个相对潮湿的环境中产生，所以燕窝有霉味是正常的现象，如果有轻度的灰色，可以用刷子把它轻轻地刷掉，如果是全部变成了暗灰色的话那就不能食用了。
燕窝上有霉味是非常正常的一个现象，并不会耽误食用。
为什么燕窝有霉味正常
相信很多人在看见燕窝有霉味是正常的这以论调之后会有些惊讶，但事实确实是这样的，下面我们就来说说为什么燕窝有霉味是正常的。
1、燕窝本身自带“霉味
由于燕屋的环境，为了更加适应金丝燕的居住，会安装一些加湿器，或安装喷水设施。主要是模仿洞燕的居住环境，模仿是为了有利于金丝燕的生存。参考天然山洞气温、干湿度与光线度建造而成，温度在30 ℃左右，空气湿度大约 90%，所以，燕窝本身会带有类似霉味，腥味，石灰味，岩石味或燕子羽毛的味道。但是燕窝炖煮后，会有浓郁的蛋清味的。
2、燕窝喷水导致的
为了避免燕窝破损，在采摘燕窝时，会先喷水到燕窝上，然后再用铲子将其铲下。另外，在运输过程中，也是为了避免燕窝破损，一般会喷5-10%水来防止破损。由于水溶性蛋白和潮湿环境综合影响，若燕窝没有及时烘干，便会产生霉味。但是这个味道并不是真的发霉，是燕窝正常的味道!
3燕窝保存方式不正确
如果燕窝的保存方式不正确，才会导致燕窝真正发霉，如果燕窝出现黑色的霉斑，建议大家放弃食用。如果燕窝只是微微的受潮，并没有霉点，风干后燕窝还是可以继续食用的。
燕窝上的霉味主要是由于燕窝的干度不够导致的，大家只需要将燕窝风干，霉味自然就消失了。
燕窝有霉味怎么处理
虽然燕窝上有霉味是非常正常的，但是很多人对于燕窝上的霉味是比较讨厌的，所以很多人都问有霉味的燕窝应该怎么处理，能在太阳上吸干吗？
首先，燕窝中的营养对温度比较敏感，所以我们不建议将燕窝放在太阳地下暴晒来去除燕窝中的霉味。由于燕窝的霉味主要就是来源于潮湿的环境，导致燕窝本身就不是足干的。所以想要去除燕窝上的霉味是非常简单的，只需将燕窝用科学的方式进行风干即可。
总的来说，燕窝上有霉味是一种非常正常的现象，但是大家也要对这种霉味重视起来。如果购买的燕窝上有霉味，那么我们在保存燕窝的时候就要先将燕窝仔细的风干一下，然后在保存起来。
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