燕窝-功效作用-燕窝价格-孕产妇食谱做法相信在我们日常的生活中，很多人都会使用自来水泡发燕窝。但是这种泡发燕窝的方法是否科学呢？用自来水泡燕窝行吗？今天我们就来说说自来水泡发燕窝的哪些问题。
可以用自来水泡发燕窝吗
通常来说，我们在泡发燕窝的时候是不可以用自来水的。看到这里相信很多人会问为什么不能用自来水泡发燕窝？自来水泡燕窝会怎么样？下面小编就具体的给大家说说为什么不建议大家使自来水泡发燕窝。
首先自来水在处理过程中，出于杀菌消毒的目的，会残留氯气，长时间的泡发会造成燕窝营养成分的流失。
其次自来水属于“硬水”，含有较多的杂质和矿物质，水质偏硬会使燕窝泡发速度变慢，燕丝僵硬而发头不足。
也就是说，自来水泡发燕窝会使得燕窝中的营养成分流失，发头变差，而且会影响到燕窝的口感。
此外，大家也要注意自来水不仅不能用于泡发燕窝，甚至也不能用于清洗燕窝和炖煮燕窝。否则都会破坏燕窝的营养，导致燕窝的口感变差。
自来水泡发燕窝会造成燕窝营养的流失，还会破坏燕窝的口感和发头，所以不建议大家用自来水泡燕窝。
用什么水泡发燕窝比较好
很多人在得知了不能用自来水泡发燕窝之后，都很好奇不能用自来水泡发燕窝，那么用什么水泡发燕窝啊？大家不要着急，下面蕾蕾就和大家说说泡燕窝用什么水比较好。
我们日常生活中常见的有矿泉水、纯净水、自来水三种。矿泉水含有很多对人体有益的微量元素，纯净水是去除细菌和各种离子的水。由于自来水中含有大量的氯元素，会破坏燕窝的营养和口感，而矿泉水中矿物质含量又比较高，所以我们在泡发燕窝的时候最好要用纯净水来泡发燕窝。但是如果家里没有纯净水的话，使用矿泉水泡发燕窝也是可以的。
此外，燕窝中的水溶性蛋白质对于温度十分的敏感，所以我们在泡发燕窝的时候也要注意水温，最好是用冷水来涨发燕窝。
我们在泡发燕窝的时候最好使用冷的纯净水或者是矿泉水来泡发燕窝。
总的来说，燕窝作为传统的滋补食材，我们在制作燕窝的时候一定要注意选水。如果只是食用自来水来加工燕窝人的话，不仅会导致燕窝的口感变差，而且还会造成燕窝营养的流失；但如果我们用合适的水来加工燕窝的话，不仅不会破坏燕窝口感，而且还能最大程度的保留燕窝的营养。
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