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燕窝真的有营养吗

摘要

一提起燕窝,很多人都会想到高级滋补品、营养品这样的词,但总有些人说燕窝的营养价值不如一个鸡蛋、燕窝没有营养。今天我们就来说说燕窝真的有营养吗?

一提起燕窝,很多人都会想到高级滋补品,营养品这样的词,但是偏偏有些人说燕窝的营养价值还不如一个鸡蛋、燕窝没有营养。那么,这种说法是正确的吗?燕窝真的没有营养吗?还是说燕窝没有营养只是坊间的传闻呢?

现代科学研究表明:1000克干燕窝中含有蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克。值得一提的是,燕窝中的蛋白质主要是水溶性蛋白质,与其它蛋白质相比,水溶性蛋白质更容易被人体消化吸收,成年人每天吃3-5克的干燕窝,消化吸收的营养量等于一日三餐所提供的营养量。燕窝对于急需补充身体营养的人作用巨大。

而且燕窝中的脂肪含量非常的低,脂肪含量仅占0.35%,几乎可以忽略不计,是符合现代营养学的最佳配比的。

此外,燕窝中的燕窝酸仅存在于燕窝和母乳中,对于人的大脑发育具有至关重要的作用。甚至有科学研究表明,儿童在摄入了足够的燕窝酸后,学习能力会高于其他的孩子。

燕窝真的有营养吗

燕窝是一种具有极高营养价值的滋补品,对于人体具有非常好的保健和调养作用。

从人体吸收的角度来说,燕窝中的营养物质相较于其他的滋补品和食材来说具有分子数小、活性高的特点,非常利于人体吸收。即使是儿童、老人、病人也可以很好的吸收燕窝的营养。

至于说燕窝的营养价值不如一个鸡蛋,小编也是很无语了。现代研究表明,鸡蛋中的营养成分是比较单一的,基本上所有的食材都含有鸡蛋中的营养物质,并没有什么特别的,但是燕窝中的燕窝酸、EGF美容因子是仅存在于燕窝中的。而且燕窝中的燕窝酸和EGF对于人的大脑发育和组织器官修复具有非常好的作用,甚至燕窝中的EGF是获得过诺贝尔奖的美容成分。

此外,研究人员分别提取鸡蛋、燕窝、银耳中的氨基酸和其他元素一起相比较后,发现燕窝的脂肪含量极低,但是氨基酸总和却是银耳的8倍,鸡蛋的4倍。由此可见,燕窝营养成分远高于鸡蛋、银耳这些食材。

总的来说,燕窝是一种具有极高营养价值的滋补品,对于人体具有非常好的保健和调养作用。

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