相信很多人都听过一些燕窝商家说自家的燕窝泡发率可以达到十倍,但是最近很多技术帖都表明燕窝的发头并没有那么大,所以今天我们就来具体的说说有泡发率10倍的燕窝吗。
有泡发率10倍的燕窝吗
通常来说,燕窝的发头在5-8倍之间,但是也有可以发到10倍的“燕窝”,但是非常有可能是经过一些化工处理的假燕窝,所以对于发头可以达到10倍的燕窝,我们还是要多家甄别的。
对于燕窝来说,不同的燕窝的泡发率是不同的,根本原因则是燕窝是自然界的产物,无法人为制造,所以不一样的环境下铸造的燕窝泡发率很难达到百分百的一致。根据研究人员的研究发现,燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同等都会影响到燕窝的发头。
由于燕窝的特殊性,就算是在同一环境下,铸造燕窝的金丝燕年龄也有老有少,很难达到统一的标准,燕丝密度的不同也使每盏燕窝的泡发率和泡发用时长短时间不同。但是通常来说,燕窝的泡发率都在5-8倍之间。
但是这也不是绝对的,现在技术这么发达,任何东西都有造假的可能,更何况区区燕窝。不法商家泡过过氧化氢之类漂白药水的燕窝具有助膨作用,泡发率基本都可以达到8倍以上、甚至9倍以上!
这个其实就跟药水泡海参是一样的,因为燕窝内部结构已被药水破坏,燕窝的营养已经所剩无几,甚至是完全没有了,所以再遇水泡发则能迅速膨胀到一定倍数,所以有很多不法商家可以信誓旦旦保证燕窝的发头一定能达到非常高值,这里就有很大猫腻了。有泡发率10倍的燕窝吗
燕窝泡发率正常是多少
通常情况下,一个完整盏燕窝的泡发5-8倍为正常范围,少有的会达到8-10倍,这个泡发率决定于原料,就好比纯棉衣,和雪纺衫的吸水性不会相同一样。
但并不是说,假设你买到100克燕窝,而这100克每一盏都有相同的泡发率。因为燕盏的每个部位吸水强度是不同的,比如囊丝、厚底座部分的吸水力最好,而燕角泡发率最低,燕角稍大些的,就会拉低整体的泡发率。所以一盏燕窝的泡发率,并不是绝对的,只是一个平均数值。
总的来说,燕窝的泡发率只是一个平均的数值,但是燕窝的泡发率并不是越高越好,所以我们在购买燕窝的时候还是不要过多的纠结燕窝的发头,还是要多看看燕窝的资质是否齐全,尽量购买溯源码燕窝。
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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。