鸡肉是一种非常营养的肉类,而燕窝也是一种非常滋补的食材,所以对于一些急需营养的人来说,他们会选择将燕窝和鸡肉炖煮在一起,但是燕窝能和鸡肉一起炖吗?将二者炖煮在一起好不好呢?
燕窝能和鸡肉一起煲汤吗
鸡肉所含的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、胆笛醇以及钙、磷、铁等多种营养成分,其蛋白质的含量较高,而且消化率很高,容易被人体吸收利用。另外,鸡肉还含有对人体生长发育有看重要作用的磷脂类物质,这类物质对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调等均有很好的食疗效果。
燕窝含有丰富的水溶性蛋白质、表皮生长因子、微量元素钙、铁、磷、钠、钾、氨基酸等营养物质。
综合来说,鸡肉和燕窝的营养成分并不冲突,是可以放在一起炖煮的。
鸡汤燕窝的做法
虽然鸡肉和燕窝是可以放在一起炖煮的,但是一般我们在将鸡肉和燕窝放在一起炖煮的时候都喜欢将其炖煮成鸡汤燕窝,那么鸡汤燕窝的做法是怎样的呢?下面我们就简单的说说。
乌鸡去毛、内脏,然后放入滚水中煮片刻,取出洗净。红枣去核,高丽参切片洗净、浸发。将乌鸡、高丽参、陈皮、红枣放入炖盅内,加适量水,以慢火炖2小时,再加入炖好的燕窝,加调味盐便可食用。
鸡汤燕窝的功效
大家都知道鸡肉和燕窝都具有非常好的滋补功效,所以很多人都问将鸡肉和燕窝炖煮成鸡汤燕窝有什么样的保健功效呢?为了解答大家的疑惑,下面我们就简单的说说鸡汤燕窝的功效有哪些。
鸡汤燕窝可以帮助温中益气,特别是经常出现疲劳、贫血的人群,十分适合通过鸡汤燕窝进补,而且它还可以有效的改善月经不调的情况。此外,鸡汤燕窝中除了蛋白质的含量丰富以外,微量元素的含量也是非常可观的,同时可以补充维生素,帮助人体加速吸收营养物质。
综合来说,鸡肉和燕窝的搭配不仅非常的营养,而且口感也非常的清甜,非常适合急需营养的孕产妇和病人食用。
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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。