燕窝和银耳的区别

很多人都称银耳为平民燕窝，银耳真的这么好吗？燕窝和银耳的区别从银耳和燕窝的功效差距、营养价值的差距等多个方面来和大家说说平民燕窝和真正的燕窝到底有什么不一样。

功效上的差异

很多人购买保养品无非就是为了其良好的保健功效，银耳和燕窝哪个功效好？

燕窝的功效与作用非常的多，但是比较重要几点就是燕窝具有美容养颜、滋阴润肺、提高抵抗力、将脾胃养肝脏、舒缓情绪、增强记忆力、预防癌症的功效。此外，孕妇吃燕窝还可以有效的促进胎儿的生长发育，促进胎儿的大脑发育等好处。而银耳的功效大多体现在清热健胃、通便减肥、护肝解毒、润肺养血、滋阴美容等功效。

总的来说，银耳的功效并没有燕窝的那样的全面，甚至于燕窝的功效覆盖了银耳的功效，但是银耳的功效并不能覆盖燕窝的功效。

银耳泡发后柔软洁白，半透明，富有弹性，形似绣球形，干制后呈淡黄色，质地硬脆。

营养价值上的区别

其次，银耳和燕窝在营养价值上也是存在着较大的差异的。燕窝的中富含丰富的水溶性蛋白质、生物活性氨基酸、燕窝酸、EGF美容因子、集落刺激因子、钙、铁、锌等多种微量元素，可以说燕窝的营养非常丰富的，而且有研究表明燕窝中的营养成分完全符合现代科学研究和营养学家提出的各项营养成份最优比例。反观银耳的营养成分为脂肪、多种氨基酸、矿物质、海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖成分。

相较于燕窝丰富多样的营养成分而言，银耳的营养成分则略微的显得单一。

干燕窝质地脆硬，呈半月或船形，中间有凹陷，泡发后则呈丝条状，摸着柔软有弹性。

口感上的差异

由于燕窝和银耳在成分上存在这一定的差异，所以二者在口感上也是会存在着非常大的差异的。总的来说燕窝的口感更加的Q弹爽滑，入口也是非常的清爽，而银耳的口感则是非常软糯，没什么嚼劲的。

禁忌人群的差异

对于出血病人、风寒咳嗽及湿痰壅盛者、消化系统有问题的人、老年人来说吃银耳对身体是非常不好的，所以这些人是不能吃银耳或者是应该少吃银耳的。

但是燕窝的禁忌人群则非常的少，只有未满6个月的婴儿、癌症晚期患者以及对蛋白质过敏的人不能吃燕窝。

价格上的区别

燕窝和银耳在价格上的差异是非常大的，通常来说买一朵银耳只需要花费几块钱，而买一盏燕窝怎么也要花费几百元才行。

为了更直观的让大家看出银耳和燕窝的区别，小编将文章中的内容整理成了下方的表格：

以上就是对燕窝和银耳之间的差异的一个对比，总的来说燕窝除了在价格上表现不是很好之外，其他方面都比银耳更加出色。

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