燕窝作为一种传统的滋补食材,产妇吃燕窝的好处是很多的,但对于产妇来说,吃什么样的燕窝也是非常重要的,所以今天我们就来说说产妇燕窝的做法与功效,让大家更好的了解适合产妇吃的燕窝美食。
1、清炖燕窝
做法:将干燕盏泡发,将残留在燕窝中的绒毛用镊子挑掉,用网筛过滤小毛,放进炖盅内,加水没过燕窝1厘米,然后隔水炖煮(开水入锅,炖煮20-30分钟即可)。
功效:清炖燕窝口味清淡,没有过多的添加,可以有效的帮助产妇补充气血,帮助产妇排除体内的瘀血和恶露,加快产妇的恢复。
2、红糖燕窝
做法:将燕窝泡发后,顺着燕丝的纹理撕成条状,将燕窝清洗干净(详见:燕窝的清洗方法),沥干备用,放入炖盅,加入适量的水,隔水炖煮30分钟后加入适量的红糖小火炖煮5-10分钟即可。
功效:红糖燕窝可以帮助产妇收缩子宫,帮助产妇补充气血,让产妇快速的排除恶露。此外,红糖燕窝具有一定的暖宫功效,可以有效的防止孕妇着凉,出现宫寒的问题。
3、山药燕窝粥
做法:将燕窝泡发,顺着纹理撕成条状,然后洗净沥干备用;山药、枸杞、粳米放入锅中加水炖煮成山药粥后,加入已经泡发后的燕窝,小火炖煮30分钟即可。
功效:山药燕窝粥可以帮助产妇固腰补肾,收缩脏器,使得骨盆、子宫等器官得到很好的恢复,补脾健胃,帮助排除体内多余的水分祛除浮肿,补充维生素。
4、黄芪燕窝
做法:将燕窝泡发后,撕成燕条,清洗干净放入炖盅,隔水炖煮30分钟后,放入冰糖、黄芪继续炖煮40分钟即可。
功效:黄芪燕窝可以帮助产妇补肾养血,加快子宫和骨盆的收缩,有利于产妇在产后恢复身材,预防产后漏尿的尴尬。
5、冬瓜燕窝汤
做法:将冬瓜切成薄片,加水炖煮5分钟后,加入羊肉、食盐炖煮20分钟,泡发好的燕窝放入冬瓜汤中,小火炖煮30分钟即可。
功效:冬瓜燕窝汤可以帮助产妇补肾利尿,帮助产妇排除身体中多余的水分,消除水肿,帮助孕妇恢复身材。
6、阿胶燕窝
做法:将阿胶放入蒸锅中蒸15分钟,泡发的燕窝放入炖盅中隔水炖煮25分钟后,放入蒸好的阿胶、冰糖炖煮15分钟即可。
功效:阿胶燕窝可以帮助孕妇理气补血,补充营养,帮助产妇恢复好气色。而且阿胶燕窝中含有丰富的钙质,可以预防产妇产后钙质的流失。
7、木瓜牛奶燕窝
做法:将泡发的燕窝放入炖盅中隔水炖煮30分钟后,加入牛奶、木瓜、冰糖继续炖煮5分钟即可。
功效:木瓜牛奶燕窝富含丰富的果胶、钙质、蛋白质可以帮助产妇快速的修复妊娠纹和妊娠斑,恢复肌肤弹性,使肌肤弹润有光泽。而且木瓜牛奶燕窝中含有丰富的木瓜碱,可以有效的帮助产妇通乳,促进入的分泌。
8、芋圆燕窝
做法:将南瓜、紫薯蒸熟后,捣成泥状,和木薯粉搅拌均匀,切成小块后,放入水中煮熟,然后用冷水浸泡。泡发的燕窝放入炖盅隔水炖煮25分钟,加入冰糖继续炖煮5分钟,同芋圆、红豆沙、牛奶混合均匀即可食用。
功效:芋圆燕窝可以帮助产妇补充膳食纤维和蛋白质,帮助产妇恢复身材。而且芋圆燕窝的口味清甜,可以有效的改善产妇的心情,舒缓产妇的精神压力,预防产后抑郁的问题。
综合来说,产妇在产后吃燕窝最好是将燕窝同一些具有滋补功效的食材放在一起搭配,这样可以更好的帮助产妇恢复身体,并且也不会使得燕窝的口味过于单一。
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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。