Q弹软糯的果冻始终是小朋友们的心头爱,但并不只是水果才能做成果冻食用的,燕窝也可以被做成果冻。怎么样?大家是不是对燕窝果冻的做法充满了好奇呢?如果是就赶紧点进来看看吧。
主料 | 燕窝 | 自己喜欢吃的水果 |
辅料 | 吉利丁片 | 白砂糖 |
做法步骤:
1、首先将芒果削皮,然后把果肉切成小块(小编个人比较喜欢吃芒果,所以就用芒果举例了);燕窝泡发后清洗干净备用。
2、在取一个芒果也削皮,把果肉和果壳分离,果肉放到榨汁机里打成芒果汁。
3、将泡发好的燕窝放入炖盅内,隔水炖煮40分钟后,晾凉备用。
4、拿一块碗,加入适量的温开水,然后加入吉利丁粉轻轻搅拌融化。
5、把鲜榨的芒果汁倒入煮牛奶的锅内,加入适量的白糖,然后开火加入,并轻轻搅拌至白糖融化,这个时候就可以把融化好的吉利丁粉倒入并搅拌均匀。
6、然后把切好的芒果小块和炖煮好的燕窝放到果冻的模具种,倒入调好好的果冻汁。
7、等冷却到室温后可以放到冰箱的冷鲜层,如果想吃冰冻的就直接放到冰冻层,冻好之后就可以食用了。
燕窝果冻作为一种燕窝甜品,虽然在制作的时候比较耗费时间和精力,但是其口感是非常好的,而且也具有燕窝的营养价值,非常适合给小朋友食用。但是我们也要注意虽然燕窝果冻好吃,但是燕窝果冻中的糖分也是非常高的,再给小朋友吃的时候要注意控制好用量,吃完之后也要让孩子漱口,不然可是会长蛀牙的呦!
燕窝要怎么泡发?
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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。