水果和燕窝的搭配始终是一种常见的燕窝搭配方式,而无花果作为一种极为营养的水果,很多人在炖煮燕窝的时候都想要放入一些无花果,但是这样的吃法科学吗?无花果能和燕窝一起吃吗?
燕窝可以和无花果一起吃吗
从燕窝和无花果的营养成分角度来说,燕窝和无花果是可以一起吃的,但是由于无花果中含有一定的酸性物质,所以我们不能将无花果和燕窝放在一起炖。
无花果的营养丰富,含有丰富的蛋白质,18种氨基酸,丰富的碳水化合物和膳食纤维,而且其中还富含大量的维生素A、维生素B和维生素C,能够促进消化,分解血脂,抑制脂肪在血管中沉积,降低血脂。
燕窝含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物、表皮生长因子、微量元素钙、铁、磷、钠、钾、氨基酸等营养物质,并且燕窝中还含有大量的诸如燕窝酸、EGF等生物活性成分,经常食用既可以滋补身体,又能美容养颜。
无花果燕窝的做法
虽然无花果和燕窝是可以放在一起吃的,但由于无花果中含有一定的果酸,所以无花果并不能和燕窝直接放在一起炖煮,所以对于无花果燕窝的做法很多人心里都存有疑问,为此下面我们就具体的说说如何制作无花果燕窝。
(1)燕窝放入纯净水中泡发,清理出其中的杂质,撕成条状沥干备用;无花果洗净,备用。
(2)泡发的燕窝放入炖盅内,隔水炖煮40分钟,晾凉。
(3)将准备好的无花果切开,放入已经炖煮好的清炖燕窝中,搅拌均匀即可食用。
无花果燕窝的功效与作用
由于无花果和燕窝都具有一定的滋补保健功效,所以大家对于无花果燕窝的保健功效也是充满了好奇的,为此在下面的文章中我们就简单的说一说无花果燕窝的功效有哪些。
1、延缓衰老
无花果炖燕窝含有维生素C和花青素。经常食用无花果炖燕窝可以清除身体里的自由基,抑制细胞衰老速度,有美容养颜的好处。
2、促进消化
无花果炖燕窝含有丰富的酸性成分,其中柠檬酸和苹果酸等物质的含量比较高,另外它还含有丰富的酶类成分,能加快身体消化液分泌,也能促进身体对食物中蛋白质与脂肪的吸收,另外它还含有丰富的脂类成分,它们能润肠通便,所以平时吃无花果炖燕窝不但能促进消化,还能润肠通便。
3、清热解毒
无花果炖燕窝能清热解毒、消肿止痛,含有多种天然的消炎成分,平时食用以后能清咽润喉,预防咽喉炎也能缓解声音嘶哑和口舌生疮,它对人类多种上火症状都有良好的预防作用。
综合来说,无花果和燕窝的搭配不仅美味、颜值高,而且也达到了1+1>2的效果,可以说无花果燕窝这道美食不仅兼顾了燕窝的口感和功效,也兼顾了燕窝的颜值,是一种老少皆宜的燕窝美食。
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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。